Saüc - L'herba de la temporada de FLU
Saüc - L'herba de la temporada de FLU
Baya del saüc (Sambucus, Sambucus nigra)
Per Ursula Basch
La seva bal Bear Botànic de la Facultat de Medicina de
Les baies del saüc s'han utilitzat com un remei a base d'herbes durant segles. Àmpliament utilitzat a Amèrica del Nord, Europa, Àsia occidental i Àfrica del Nord, baia de saüc s'utilitza per a la seva activitat antioxidant per estimular el sistema immunològic, tos, refredat, grip, infeccions bacterianes i virals. En un assaig controlat doble cec, Saúco ha demostrat ser efectiva per tractar la grip B.1 amb el resultat que els que van prendre el suc de la baia del saüc informar símptomes menys greus i es va sentir millor molt més ràpid que els que no.
Un estudi recent a 2009 2 van mostrar que l'extracte de baia de saüc inhibeix la grip humana A (H1N1). Els flavonoides de l'extracte de baia de saüc s'uneixen als virions H1N1 i, quan s'uneixen, bloquegen la capacitat del virus per infectar a les cèl lules de l'hoste.
Baies de saüc contenen pigments orgànics, tanins, aminoàcids, carotenoides, flavonoides, sucre, rutina, àcid viburnic, vitam A i B i una gran quantitat de vitamina C. antocianines Saúco millorar la funció immune per impulsar la producció de citocines. Les citocines actuen com a missatgers en el sistema immune per a ajudar a regular la resposta immune, ajudant a defensar el cos contra la malaltia. El contingut d'antocianines es troben a les baies del saüc tenen sensiblement més capacitat antioxidant que la vitamina E o vitamina C 3.
Les baies de saüc són també lleugerament laxant, diürètic, i diaforesi. Els flavonoides, com la quercetina, es creu que per donar compte de les accions terapèutiques de les flors i les baies de saüc. D'acord amb estudis de tub d'assaig d'aquests flavonoides inclouen les antocianines que són poderosos antioxidants i protegeixen les cèl lules contra els danys.
1. J Alt Comp Mod 1995: 1:361-69
2. Phytochemistry. 2009 Jul; 70 (10) :1255-61. Epub 2009 Ago 12.Elderberry flavonoides s'uneixen i prevenir la infecció per H1N1 in vitro.
3. Youdim KA, Martin A, Joseph JA. La incorporació de les antocianines saüc per les cèl lules endotelials augmenta la protecció contra l'estrès oxidatiu.
Fer Xarop de saüc
Fa 1 cambra
Assegureu-vos que els estris de cuina que feu servir és d'acer inoxidable. Si un esmalt d'alumini o el suc de les baies de saüc es taca la porpra estris de cuina.
Ingredients:
2-lliura baies de saüc - assegureu-vos de treure tots les tiges llenyoses.
4 tasses d'aigua
2 ½ tasses de sucre
1 cdta. de suc de llimona acabat d'esprémer
Mètode:
1. Col loqueu el saüc en una olla gran d'acer stainelss amb l'aigua. Portar a ebullició i després reduir la calor a un Simer i coure durant 15-20 minuts, fins que estiguin tendres i suaus.
2. Passen per un passapuré o un colador de malla si i pot les closques.
3. Aboqui el suc de nou en l'olla, afegir el sucre, i cuini a foc baix, a foc moderat durant 15 minuts, fins que l'almívar hagi espessit. Afegir un raig de suc de llimona. Deixeu refredar completament.
4. Aboqui la barreja en una ampolla o flascó i guardar a la nevera.
Xarop de saüc és deliciós utilitzat pancakes, waffles o afegit a iogurt natural.
L'Ós d'herbes ofereix classes individuals de curt dia en una varietat de temes a base d'herbes. Per veure una descripció completa de la classe o per a registrar-se en línia per a qualsevol classe si us plau feu clic a la classe individual.
- Una introducció a la medicina herbari - divendres, febrer 19, 2010, 6:30-8:00 Nova York
- Fabricació de sabó a base de plantes - divendres, febrer 26, 2010 6:30-8:30 Nova York
- Herbal Spa Taller - 20 febrer 2010, 2/4 NYBG
- Metge Botànica - 6 classes: els diumenges; febrero 21ro, 2010-març 28, 2010, 2/4 NYBG
- Fabricació de sabó a base de plantes - divendres, març 5, 2010 6:30-8:30 Nova York
- Una introducció a la medicina herbari - divendres, març 12, 2010, 6:30-8:00 Nova York
- Preparats a base de plantes Taller - divendres, març 19, 2009, 6:30-8:00 Nova York
- Fabricació de sabó a base de plantes - divendres, març 26, 2010 6:30-8:30 Nova York
- Enfocaments holístics de la Stress Relief - divendres, abril 9, 2010 6:30-8:30 Nova York
- Fabricació de sabó a base de plantes - divendres, abril 16, 2010 6:30-8:30 Nova York
- Una introducció a la medicina herbari - divendres, abril 23, 2010, 6:30-8:00 Nova York
- Un enfocament a base de plantes per a la menopausa - divendres, abril 30, 2010, 6:30-8:00 Nova York
- Fabricació de sabó a base de plantes - dissabte, abril 17, 2010, 3/5 Grand Gorge, NY
- Una introducció a la medicina herbari - dg, 8 maig 2010, 3 p.m.-4: 30 pm Gran Gorge, NY
2.010 Botànic de Programa de Medicina
Actualment estem acceptant sol • licituds per al 2010 Botànic de Medicina del Programa.
Un programa intensiu de sis caps de setmana per als interessats en una educació ben arrodonida en els estudis a base d'herbes. Aquesta classe està dissenyada per donar als estudiants una sòlida formació en herboristeria. Cada classe anem a aprendre sobre les herbes per als diferents sistemes, incloent: el sistema digestiu, sistema nerviós, cor, reproductius i immunològics. Els estudiants aprendran la identificació de plantes, tècniques de collita, preparats de plantes medicinals i desenvolupament fórmula a base d'herbes. Aquesta classe es manté en els Catskills del Nord en una propietat privada de 30 acres. Moltes de les plantes medicinals que estudiem estan creixent en els nostres jardins o que es troben en la nostra propietat. A diferència d'altres classes d'herbes, aquesta classe incorpora el treball de camp amb les plantes. Vostè serà capaç de veure, l'estudi i la collita de plantes medicinals durant tota la temporada de creixement. Aquesta classe està dissenyada per a principiants i intermedis els estudiants a base d'herbes. Per a una descripció completa d'aquesta classe - si us plau seguiu aquest enllaç
Si vostè té qualsevol pregunta específica sobre els nostres programes, per favor, no dubti en contactar amb nosaltres.
