Saúco - La hierba de la temporada de FLU
Saúco - La hierba de la temporada de FLU
Baya del saúco (Sambucus, Sambucus nigra)
Por Ursula Basch
Su bal Bear Botánico de la Facultad de Medicina de
Las bayas del saúco se han utilizado como un remedio a base de hierbas durante siglos. Ampliamente utilizado en Norteamérica, Europa, Asia occidental y África del Norte, baya de saúco se utiliza para su actividad antioxidante para estimular el sistema inmunológico, tos, resfrío, gripe, infecciones bacterianas y virales. En un ensayo controlado doble ciego, Saúco ha demostrado ser efectiva para tratar la gripe B.1 con el resultado de que los que tomaron el jugo de la baya del saúco informó síntomas menos graves y se sintió mejor mucho más rápido que los que no.
Un estudio reciente en 2009 2 mostraron que el extracto de baya de saúco inhibe la gripe humana A (H1N1). Los flavonoides del extracto de baya de saúco se unen a los viriones H1N1 y, cuando se unen, bloquean la capacidad del virus para infectar a las células del huésped.
Bayas de saúco contienen pigmentos orgánicos, taninos, aminoácidos, carotenoides, flavonoides, azúcar, rutina, ácido viburnic, Vitaman A y B y una gran cantidad de vitamina C. antocianinas Saúco mejorar la función inmune por impulsar la producción de citocinas. Las citoquinas actúan como mensajeros en el sistema inmune para ayudar a regular la respuesta inmune, ayudando a defender el cuerpo contra la enfermedad. El contenido de antocianinas se encuentran en las bayas del saúco poseen sensiblemente más capacidad antioxidante que la vitamina E o vitamina C 3.
Las bayas de saúco son también ligeramente laxante, diurético, y diaforesis. Los flavonoides, como la quercetina, se cree que para dar cuenta de las acciones terapéuticas de las flores y las bayas de saúco. De acuerdo con estudios de tubo de ensayo de estos flavonoides incluyen las antocianinas que son poderosos antioxidantes y protegen las células contra los daños.
1. J Alt Compl Mod. 1995: 1:361-69
2. Phytochemistry. 2009 Jul; 70 (10) :1255-61. Epub 2009 Ago 12.Elderberry flavonoides se unen y prevenir la infección por H1N1 in vitro.
3. Youdim KA, Martin A, Joseph JA. La incorporación de las antocianinas saúco por las células endoteliales aumenta la protección contra el estrés oxidativo.
Hacer Jarabe de saúco
Hace 1 cuarto
Asegúrese de que los utensilios de cocina que estás usando es de acero inoxidable. Si utiliza un esmalte de aluminio o el jugo de las bayas de saúco se mancha la púrpura utensilios de cocina.
Ingredientes:
2-libra bayas de saúco - asegúrese de quitar todos los tallos leñosos.
4 tazas de agua
2 ½ tazas de azúcar
1 cdta. de jugo de limón recién exprimido
Método:
1. Coloque el saúco en una olla grande de acero stainelss con el agua. Llevar a ebullición y luego reducir el calor a un simer y cocer durante 15-20 minutos, hasta que estén tiernos y suaves.
2. Pasan por un pasapurés o un colador de malla seno y bote las cáscaras.
3. Vierta el jugo de nuevo en la olla, agregar el azúcar, y cocine a fuego bajo, a fuego moderado durante 15 minutos, hasta que el almíbar haya espesado. Añadir un chorrito de zumo de limón. Deje enfriar completamente.
4. Vierta la mezcla en una botella o frasco y guardar en el refrigerador.
Jarabe de saúco es delicioso utilizado sobre panqueques, waffles o añadido a yogur natural.
El Oso de hierbas ofrece clases individuales de corto día en una variedad de temas a base de hierbas. Para ver una descripción completa de la clase o para registrarse en línea para cualquier clase por favor haga clic en la clase individual.
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- Una introducción a la medicina herbaria - sáb, 8 de mayo de 2010; 3 p.m.-4:30 pm Gran Gorge, NY
2010 Botánico de Programa de Medicina
Actualmente estamos aceptando solicitudes para el 2010 Botánico de Medicina del Programa.
Un programa intensivo de seis fines de semana para los interesados en una educación bien redondeada en los estudios a base de hierbas. Esta clase está diseñada para dar a los estudiantes una sólida formación en herboristería. Cada clase vamos a aprender acerca de las hierbas para los diferentes sistemas, incluyendo: el sistema digestivo, sistema nervioso, corazón, reproductivos e inmunológicos. Los estudiantes aprenderán la identificación de plantas, técnicas de cosecha, preparados de plantas medicinales y desarrollo fórmula a base de hierbas. Esta clase se mantiene en los Catskills del Norte en una propiedad privada de 30 acres. Muchas de las plantas medicinales que estudiamos están creciendo en nuestros jardines o que se encuentran en nuestra propiedad. A diferencia de otras clases de hierbas, esta clase incorpora el trabajo de campo con las plantas. Usted será capaz de ver, el estudio y la cosecha de plantas medicinales durante toda la temporada de crecimiento. Esta clase está diseñada para principiantes e intermedios los estudiantes a base de hierbas. Para una descripción completa de esta clase - por favor siga este enlace
Si usted tiene cualquier pregunta específica acerca de nuestros programas, por favor, no dude en contactar con nosotros.
