Sureau - une herbe pour la saison de grippe
Sureau - une herbe pour la saison de grippe
Sureau (Sambucus canadensis, Sambucus nigra)
Par Ursula Basch
Son école de médecine de l'Ours Bal botanique
Baies de sureau ont été utilisés comme base de plantes recours depuis des siècles. Largement utilisé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie occidentale et Afrique du Nord, le sureau est utilisé pour son activité antioxydante pour stimuler le système immunitaire, la toux, le rhume, la grippe, les infections bactériennes et virales. Dans une étude contrôlée contre placebo en double aveugle, Sureau a été montré pour être efficace pour traiter la grippe B.1 de sorte que ceux qui ont pris le jus de baie de sureau ont signalé des symptômes moins sévères et se sentait mieux beaucoup plus rapidement que ceux qui n'ont pas.
Une récente étude a montré que 2009 2 extrait de sureau inhibé la grippe humaine A (H1N1) infection. Les flavonoïdes de l'extrait de sureau se lier à la grippe H1N1 virions et, lorsqu'ils sont liés, de bloquer la capacité du virus à infecter des cellules hôtes.
Baies de sureau contiennent des pigments organiques, des tanins, des acides aminés, caroténoïdes, flavonoïdes, le sucre, la rutine, l'acide viburnic, Vitaman A et B et une grande quantité de vitamine C. anthocyanes sureau améliorer la fonction immunitaire en stimulant la production de cytokines. Loi sur les cytokines, les messagers du système immunitaire pour aider à réguler la réponse immunitaire, en aidant à défendre le corps contre la maladie. Les anthocyanes dans les baies de sureau possèdent sensiblement la capacité antioxydante plus que la vitamine E ou de la vitamine C 3.
Baies de sureau sont aussi légèrement laxatif, diurétique, diaphorétique et. Les flavonoïdes, dont la quercétine, sont censés rendre compte des actions thérapeutiques des fleurs de sureau et de baies. Selon les études d'essai tube ces flavonoïdes comprennent anthocyanes qui sont de puissants antioxydants et protéger les cellules contre les dommages.
1. Compl Alt J Mod 1995: 1:361-69
2. Phytochimie. Jul 2009, 70 (10) :1255-61. Epub 2009 Aug 12.Elderberry flavonoïdes se lient et de prévenir l'infection à H1N1 in vitro.
3. KA Youdim, Martin A, le juge Joseph. Incorporation des anthocyanes par baie de sureau cellules augmente la protection contre le stress oxydatif endothéliales.
La fabrication du sirop de sureau
Donne 1 quart
Assurez-vous que l'ustensile que vous utilisez est faite d'acier inoxydable. Si vous utilisez une boîte en aluminium ou en émail le jus de la sureau tacher la vaisselle pourpre.
Ingrédients:
2 baies de sureau-livres - assurez-vous de supprimer toutes les tiges ligneuses.
4 tasses d'eau
2 tasses de sucre ½
1 c. à thé. fraîchement pressé le jus de citron
Méthode:
1. Placez le sureau dans un grand chaudron en acier stainelss avec l'eau. Porter à ébullition puis réduire le feu à un Simer et cuire pendant 15-20 minutes, jusqu'à tendreté et doux.
2. Passer à travers un moulin à légumes ou une passoire sine et jeter les peaux.
3. Verser le jus dans la casserole, ajouter le sucre et cuire à faible ébullition sur feu modéré pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le sirop épaississe. Ajouter un spritz de jus de citron. Laisser refroidir complètement.
4. Verser dans une bouteille ou le bocal et le mettre au réfrigérateur.
Sirop de sureau est délicieux utilisé sur des crêpes, des gaufres ou ajouté à du yogourt nature.
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Programme 2010 de la médecine botanique
Nous acceptons actuellement les candidatures pour 2010 Botanical Medicine Program.
A six week-end programme intensif pour les personnes intéressées par un arrondi d'éducation et de fines herbes études. Ce cours est conçu pour donner aux étudiants une base solide en herboristerie. Chaque classe nous en apprendre davantage sur les herbes pour les différents systèmes, y compris: l'appareil digestif, nerveux, cardiaques, la reproduction et le système immunitaire. Les élèves apprendront usine d'identification, les techniques de récolte, médicaments plantes et préparations à base de plantes de développement formule. Ce cours a lieu dans les Catskills du Nord sur une propriété privé 30 acres. Beaucoup de plantes médicinales que nous étudions sont de plus en plus dans nos jardins ou sur notre propriété. Contrairement à d'autres classes à base de plantes, cette classe reprend le travail de terrain avec les plantes. Vous serez en mesure de voir, l'étude et la récolte des plantes médicinales pendant toute la saison de croissance. Cette classe est conçue pour le début et intermédiaires à base de plantes étudiants. Pour une description complète de cette classe - s'il vous plaît suivez ce lien
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