Sureau - Une herbe contre la grippe pour la saison
Sureau - Une herbe contre la grippe pour la saison
Sureau (Sambucus canadensis, Sambucus nigra)
Par Ursula Basch
Son bal Bear School of Botanical Medicine
Les baies de sureau ont été utilisées comme un remède à base de plantes depuis des siècles. Largement utilisé en Amérique du Nord, en Europe, l'Asie occidentale et Afrique du Nord, le sureau est utilisé pour son activité antioxydante pour stimuler le système immunitaire, de toux, de rhumes, grippe, infections bactériennes et virales. Dans un placebo-controlled double-blind study, sureau s'est avérée efficace pour traiter la grippe B.1 de sorte que ceux qui ont pris du jus de sureau ont signalé des symptômes moins sévères et se sentait mieux beaucoup plus rapidement que ceux qui n'ont pas.
Une étude récente en 2009, 2 ont montré que l'extrait de sureau inhibé la grippe humaine A (H1N1) infection. Flavonoïdes de l'extrait de sureau pour lier les virions H1N1 et, quand il est lié, de bloquer la capacité du virus à infecter les cellules hôtes.
Les baies de sureau contiennent des pigments organiques, des tanins, des acides aminés, caroténoïdes, flavonoïdes, le sucre, la rutine, l'acide viburnic, Vitaman A et B et d'une grande quantité de vitamine C. Sureau anthocyanes améliorer la fonction immunitaire en stimulant la production de cytokines. Les cytokines agissent comme des messagers du système immunitaire pour aider à réguler la réponse immunitaire, en aidant à défendre l'organisme contre la maladie. Les anthocyanes trouvés dans les baies de sureau possèdent sensiblement plus de capacité antioxydante que soit la vitamine E ou en vitamine C 3.
Les baies de sureau sont également légèrement laxative, diurétique et sudorifique. Flavonoïdes, dont la quercétine, sont censés rendre compte des effets thérapeutiques des fleurs de sureau et les baies. D'après des études de laboratoire ces flavonoïdes comprennent anthocyanes qui sont des antioxydants puissants et de protéger les cellules contre les dommages.
1. J Alt Compl Mod 1995: 1:361-69
2. Phytochemistry. 2009 Jul; 70 (10) :1255-61. Epub 2009 Aug 12.Elderberry flavonoïdes se lier et à prévenir l'infection H1N1 in vitro.
3. Youdim KA, Martin A, Joseph JA. Incorporation des anthocyanes de sureau par la protection des cellules endothéliales augmente contre le stress oxydatif.
Faire du sirop de sureau
Donne 1 quart
Assurez-vous que l'ustensile que vous utilisez est fait d'acier inoxydable. Si vous utilisez une boîte en aluminium ou d'émail le jus des baies de sureau tache la pourpre ustensiles de cuisine.
Ingrédients:
2-sureau livres - assurez-vous de supprimer toutes les tiges ligneuses.
4 tasses d'eau
2 ½ tasses de sucre
1 c. à thé. fraîchement pressé jus de citron
Méthode:
1. Placez le sureau dans un grand pot en acier stainelss avec l'eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu à une simer et cuire pendant 15-20 minutes, jusqu'à tendreté et doux.
2. Passer à travers un moulin à légumes ou une passoire sinus et jeter les peaux.
3. Verser le jus dans la casserole, ajouter le sucre et cuire à faible ébullition à feu moyen pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le sirop épaississe. Ajouter un Spritz de jus de citron. Laisser refroidir complètement.
4. Verser dans une bouteille ou le bocal et le mettre au réfrigérateur.
Sirop de sureau est délicieux utilisé sur des crêpes, gaufres ou ajoutés à du yogourt nature.
L'ours Herbal propose courte cours en journée sur une variété de sujets à base de plantes. Pour afficher une description complète de la classe ou pour vous inscrire en ligne pour toute catégorie s'il vous plaît cliquer sur la classe individuelle.
- Une introduction à la phytothérapie - Vendredi 19 Février 2010; 6:30-8:00 NYC
- Fabrication du savon à base de plantes - Vendredi, Février 26, 2010 6:30-8:30 NYC
- Herbal Spa Atelier - Feb 20, 2010; 2-4 NYBG
- Medical Botany - 6 classes: les dimanches 21 février 2010 à 28 mars 2010; 2-4 NYBG
- Fabrication du savon à base de plantes - Vendredi, Mars 5, 2010 6:30-8:30 NYC
- Une introduction à la phytothérapie - Vendredi 12 Mars 2010; 6:30-8:00 NYC
- Certaines préparations de phytothérapie Atelier - Vendredi, Mars 19, 2009; 6:30-8:00 NYC
- Fabrication du savon à base de plantes - Vendredi, Mars 26, 2010 6:30-8:30 NYC
- Holistic Approaches to Stress Relief - vendredi 9 avril 2010 6:30-8:30 NYC
- Fabrication du savon à base de plantes - le vendredi 16 avril 2010 6:30-8:30 NYC
- Une introduction à la phytothérapie - vendredi 23 avril 2010; 6:30-8:00 NYC
- Une approche à base de plantes à Ménopause - vendredi 30 avril 2010; 6:30-8:00 NYC
- Fabrication du savon à base de plantes - le samedi 17 avril 2010; 3-5 Grand Gorge, NY
- Une introduction à la phytothérapie - Sat. 8 Mai 2010; 3pm - 4:30 pm Grand Gorge, NY
2010 botanique Programme de médecine
Nous acceptons actuellement les demandes de botanique de 2010 à Medicine Program.
A six-week-end programme intensif pour les personnes intéressées par une éducation bien arrondis dans les études à base de plantes. Cette classe est conçue pour donner aux étudiants une solide formation en herboristerie. Chaque classe qui nous en apprendront davantage sur les herbes pour les différents systèmes, y compris: les appareils digestif, système nerveux, cardiaque, reproducteur et immunitaire. Les élèves apprendront l'identification végétale, techniques de récolte, les préparations végétales médicinales et le développement formule à base de plantes. Cette classe est tenue dans les Catskills septentrionale sur une propriété privé 30 acres. Beaucoup de plantes médicinales que nous étudions sont de plus en plus dans nos jardins ou trouvé sur notre propriété. Contrairement aux classes les plantes médicinales, cette classe reprend le travail de terrain avec les plantes. Vous serez capable de voir, l'étude et la récolte des plantes médicinales pendant toute la saison de croissance. Cette classe est conçue pour le début et intermédiaires des étudiants à base de plantes. Pour une description complète de cette classe - s'il vous plaît suivez ce lien
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